Суп с маринованными листьями горчицы и свининой

• куриный бульон - 1 л
• свиные ребрышки - 450г
• листья горчицы (маринованные) - 250г
• лапша - 50г
• растительное масло - 1 ст.л.
• чеснок - 4 зубчика
• рыбный соус - 2 ст.л.
• сахар - 1 щепотка
• свежемолотый черный перец - по вкусу
• красный перец чили - 2 шт. (для украшения).

Маринованные листья горчицы нарезать небольшими кусками. Если листья соленые, то вымочить их в воде. В маленькой сковороде разогреть масло. Положить в него мелко нарубленный чеснок и обжарить на большом огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Чеснок выложить в пиалу и отставить на время в сторону. Бульон вылить в кастрюлю, довести до кипения, затем добавить в него нарубленные большими кусками свиные ребрышки и варить на маленьком огне 10-15 мин.

В бульон положить маринованные листья горчицы и лапшу. Снова довести до кипения. Суп приправить по вкусу рыбным соусом, сахаром, свежемолотым черным перцем. Подавать суп горячим, посыпанным жареным чесноком и очищенным от семечек и мелко нарезанным красным перцем чили