Суп из свинины и морской капусты

• свинина - 300г
• морская капуста (отваренная) - 200г
• картофель - 4-5 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сметана - 1/2 стакана
• сливочное масло или свиной жир - 1 ст.л.
• соль - по вкусу.

Отделив мякоть свинины от костей, нарезать ее некрупными кусочками. Кости использовать для варки бульона. Выложить на разогретую с жиром сковороду кусочки свинины, нарезанную соломкой морскую капусту, измельченные лук и морковь. Обжарить на маленьком огне в течение 5-7 мин.

В кипящий бульон опустить нарезанный брусочками картофель, проварить 15 мин, положить затем все остальные продукты и варить до готовности. Подать, заправив суп сметаной и зеленью петрушки.