Японский салат с уксусом

• стручки зеленого гороха - 130г
• длиннозерный рис - 200г
• для японской приправы: рисовый уксус - 2 ст.л.
• светлое кунжутное масло - 1 ст.л.
• темное кунжутное масло - 1 ч.л.
• соевый соус - 4 ч.л.
• зеленый лук (нарезанные перышки) - 4 шт.

На 30 секунд опустите стручки гороха в кипящую воду, слейте, обдайте холодной водой, обсушите, положите по кругу на край блюда. Варите рис в кипящей воде 10-12 минут. Слейте, промойте холодной водой. Положите рис в миску.

Приготовьте приправу, перемешайте с рисом. Положите рис на блюдо.

Рис с приправой можно завернуть в обваренные кипятком листья шпината или винограда, затем разрезать пополам и выложить на блюдо открытым концом вверх.