Суп-холодник с консервированной рыбой

• хлебный квас - 700 мл
• рыбные консервы - 1 банка
• зеленый лук - 80г
• свежие огурцы - 200г
• сметана - 100г
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 10г
• столовая горчица - немного
• укроп, соль - по вкусу.

Свежие огурцы нарезать соломкой, зеленый лук нашинковать, крутое яйцо порубить. Сок из консервированной рыбы добавить в суп-холодник. В остальном приготовить суп, как окрошку.

При подаче посыпать укропом.