Чалоп (холодный узбекский суп)

• кислое молоко - 1 л
• кипяченая охлажденная вода - 2 л
• зеленые огурцы - 2 шт.
• редиска - 1 пучок
• зеленый лук - 3 шт.
• укроп - 1/2 пучка
• петрушка (зелень) - 1/2 пучка
• соль, красный перец (молотый) - по вкусу.

Кислое молоко разбавить водой, приправить солью и перцем. Огурцы, редиску, зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезать и смешать с молоком. Перед подачей на стол поставить в холодильник или прибавить в суп кусочки льда.