Салат из кабачков и лука

• кабачки - 1 кг
• лук репчатый - 4 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• черный молотый перец - на кончике ножа
• красный молотый перец - на кончике ножа
• соль - по вкусу
• соевый соус - 1 ст.л.
• растительное масло - 150г.

Кабачки промыть, очистить, нарезать дольками, посолить и дать настояться 30 мин. Лук почистить, нарезать кружочками, поджарить лук и кабачки на масле. Заправить салат смесью чеснока и красного перца, соли, соевого соуса и дать настояться.