Суп из молотой говядины

• вода - 600г
• говядина - 160г
• лук репчатый - 40г
• сельдерей (корень) - 20г
• жир костный или говяжий - 10г
• зелень петрушки - 10г
• соль - по вкусу.

Пропущенную через мясорубку говядину заливают холодной водой и варят 30 мин. Затем кладут нарезанные спассерованные коренья, соль и варят еще 5-10 мин. В готовый суп кладут мелко нарезанную зелень петрушки.