Кабачки фаршированные гречневой кашей

• кабачки - 1 кг
• гречневая каша - 500г
• морковь - 1 кг
• репчатый лук - 500г
• зелень - 200г
• растительное масло - 2 ст.л.
• соль, перец, лавровый лист - по вкусу.

Кабачок очистить от сердцевины. Морковь спассеровать с репчатым луком и добавить в готовую кашу, перемешать. Заправить овощи этой массой, уложить в широкую посуду, залить горячей водой, так чтобы покрыть овощи, добавить соль, перец, лавровый лист по вкусу. Тушить до готовности. Подавать, посыпав зеленью.