Рисовая лапша с куриной грудкой

• куриные грудки - 4 шт. (по 150г)
• овощной бульон - 500 мл
• светлый соевый соус - 4 cт.л.
• рисовая лапша - 200г
• сладкий перец (зеленый) - 2 шт.
• морковь - 4 шт.
• зеленый лук - 2 пучка
• корневый сельдерей - 100г
• острый перец (красного) - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
• кунжутное масло - 1 ст.л.
• кориандр - по вкусу.

Вымыть филе. Вскипятить бульон с соевым соусом и отваривать в нем мясо 12 минут. Замочить лапшу в горячей воде на 15 минут. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Нарезать тонкими полосками морковь, сладкий перец и зеленый лук. Очистить сельдерей. Нарубить сельдерей и острый перец. Вынуть из бульона мясо. Добавить овощи и варить 4 минуты. Посолить и поперчить. Измельчить мясо, снова положить его в бульон и быстро разогреть.

Разложить по тарелкам лапшу. Вынуть из отвара овощи и мясо и выложить на лапшу. Полить кунжутным маслом и подавать, украсив кориандром.