Готовим.РУ Готовим.РУ

Суп из молодой баранины по-пастушьи

  • баранина (мякоть задней ножки) 1.2 кг
  • молочная сыворотка- 10-12 стаканов
  • сливочное масло - 1 кусочек (величиной с грецкий орех)
  • соль - по вкусу.

Нарезанное мясо натереть солью и выдержать несколько часов. Затем положить его в кастрюлю с сывороткой, медленно подогреть и варить до мягкости. Мясо распределить поровну, положить в глубокие тарелки и залить горячим процеженным отваром. К каждой порции прибавить понемногу сливочного масла.

Подобрано Готовим.РУ