Суп из баранины с фрикадельками

• баранина - 500г
• картофель - 300г
• рис - 50г
• яйцо - 1 шт.
• лук репчатый - 3 шт.
• алыча - 100г
• кинза (веточки) - 4 шт.
• петрушка
• соль, перец - по вкусу.

Из костей баранины сварить бульон и процедить его. Мякоть пропустить через мясорубку, добавить рис, яйцо, соль, перец и скатать фрикадельки величиной с грецкий орех. Опустить мелко нарезанный (кубиками) картофель в кипящий бульон и варить 10 минут. Затем опустить фрикадельки и варить еще 15 минут, добавив алычу (косточки вынуть) и мелко нарезанный репчатый лук. При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью.