Суп из тушенки с горохом или фасолью

• фасоль или горох - 1 стакан
• соль - по вкусу
• лавровый лист - 1 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• вода - 2 л
• перец душистый - по вкусу
• тушенка - 1 банка.

Фасоль или горох замачивают на ночь в холодной воде. Затем промывают хорошенько и, залив водой, варят почти до готовности. В конце варки кладут специи, добавляют мелко нашинкованный, пассерованный на жире лук и в последнюю очередь тушенку, лавровый лист и перец. Соли кладут немного, потому что тушенка обычно достаточно солона. Тут есть опасность «переборщить».