Куриные грудки, жаренные с солью

• куриных грудки (небольшие) - 4 шт.
• водка - 1 ст.л.
• соль - 1/2 ст.л.
• лимон (нарезанный клинышками) - 1/2 шт.

Сбрызнуть куриное мясо водкой, оставить на несколько минут, посолить и положить на решетку кожей вниз в предварительно нагретой духовке. Можно нанизать и на шампуры. Жарить 3-4 мин, уменьшить огонь и еще 5-8 мин. Затем перевернуть грудки и жарить еще 3-4 мин. Мясо должно полностью зажариться, но остаться сочным. Подавать в теплом виде с рисом, картофелем или тушеными овощами, пикулями или с зеленым салатом, в холодном виде - с лимоном.