Куриная грудка с курагой

• куриной грудки - 4 шт.
• мука - 3 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• сушеная душица - 2 ч.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• лук репчатый (мелкий) - 50г
• чеснок - 1 зубчик
• куриный бульон - 200 мл
• курага - 50г
• миндаль (листочки) - 2 ст.л.

Куриную грудку нарезать кубиками. Обвалять мясо в смеси муки, соли, перца и душицы. Затем стряхнуть с него лишнюю муку. Разогрев в сковороде растительное масло, 5 минут обжаривать в нем мясо.

Лук и зубчик чеснока очистить, мелко порубить, добавить в сковороду и жарить еще 2 минуты. Влить бульон, добавить курагу, довести до кипения и кипятить 15 минут. Посолить и поперчить.

Миндаль обжарить на сухой сковороде без добавления жира. Мясо разложить по тарелкам и посыпать миндалем. На гарнир подать брокколи и стручковую фасоль.