Куриные грудки с помидорами

• куриные грудки - 4 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• помидоры - 1кг
• курага - 4 шт.
• яйцо (желток) - 1 шт.
• сыр - 150г
• мука - 1 ст.л.
• масло растительное - 100 мл
• лимонный сок - 1 ст.л.
• вино белое - 125 мл
• сметана - 100 мл
• чеснок - 2 зубчика
• перец, соль - по вкусу.

Приготовить соус. Помидоры нарезать кусочками. Курагу замочить на некоторое время в горячей воде, затем нарезать тонкими полосками. Чеснок и лук мелко порубить.

В масле обжарить лук, чеснок, затем положить помидоры и курагу, влить вино и тушить 20 минут.

Куриные грудки (филе) натереть солью и перцем, обвалять в муке, обжарить в масле.

Смешать тертый сыр, сметану, желток, лимонный сок, посолить, поперчить.

Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее соус, затем филе куриных грудок, залить сырной массой и выпекать 10 минут.