Саго холодное с красным вином

• саго - 1.5 стакана
• красное вино - 1.5 стакана
• корица - по вкусу
• сахар - 1/2 стакана
• лимонная цедра - по вкусу
• вишневый соус.

Саго (крахмальные шарики) сварить до половины готовности. Долить 1,5 стакана красного вина, немного тёртой корицы, всыпать 1/2 стакана сахара, растёртого с лимонной цедрой, варить до загустения. Сложить саго в мокрую форму на блюдо, облить вишнёвым соусом.