Рыба, запеченная в капусте

• рыба - 400г
• капуста - 400г
• репчатый лук - 100г
• томатная паста - 20г
• растительное масло - 30г
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

Рыбу почистить, помыть, разделить на порции и посолить. Капусту нашинковать (можно использовать квашеную). В кастрюлю сложить мелко нарезанный лук, потушить в растительном масле, добавить капусту и тушить до готовности. Затем добавить томатную пасту (в квашеную капусту томатной пасты не добавлять), перемешать, смазать маслом форму для запекания, часть капусты выложить в форму, на капусту рыбу, закрыть остальной капустой и запечь в хорошо нагретой духовке.