Рыба, запеченная с кабачками

• семга (филе) - 500г
• кабачки - 300г
• масло растительное - 3 ст.л.
• мука пшеничная - 2 ст.л.
• сухари панировочные - 2 ст.л.
• зелень петрушки (рубленая) - 2 ст.л.
• перец черный (молотый), соль - по вкусу.

Кабачки нарежьте ломтиками, запанируйте в муке и обжарьте на части масла.

В форму, смазанную маслом, выложите нарезанное кусочками филе, кабачки, посолите, поперчите, посыпьте зеленью. Сверху уложите подготовленные ломтики кабачка, посыпьте их сухарями и полейте маслом. Запекайте до образования золотистой корочки.

При подаче оформите соусом.