Запеченная рыба с беконом
- рыба - 2 шт.
- бекон - 50г
- сыр (тертый) - 30г
- чеснок - по вкусу
- бульон - 4 ст.л.
- молоко - 1 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- сок - 1 лимона
- зелень укропа, любисток - по вкусу
- лук репчатый - 1 шт.
Обработайте рыбу, промойте, обсушите, посыпьте солью, сбрызните лимонным соком и выдержите 1 час в холодильнике.
Мелко порубите чеснок, смешайте с тертым сыром, рубленой зеленью и молоком.
Рыбу уложите в форму, смажьте сырной смесью, сверху уложите тонкие полоски бекона и запекайте 30 минут в духовке при 220С.
Лук мелко нарежьте, обжарьте в масле, добавьте бульон и потушите 10 минут.
В конце запекания рыбы подлейте луковую смесь и прогревайте в духовке 5 минут. Подавайте с вареным картофелем и лимоном.