Рыба, запеченная по-русски

• рыба (филе) - 700-800г
• масло сливочное - 2 ст.л.
• сыр (тертый) - 1/2 стакана
• картофель - 5-6 шт.
• соус паровой - 1 стакан
• соль, перец (молотый) - по вкусу.

Филе рыбы с кожей нарезать порционными кусками, уложить на смазанную жиром сковороду, посолить, поперчить. Вокруг рыбы уложить ломтики сваренного до полуготовности картофеля, полить все жидким паровым соусом, посыпать тертым сыром, обрызгать сливочным маслом и запечь в духовке до образования румяной корочки. Перед подачей на стол полить растопленным сливочным маслом, посыпать зеленью петрушки.