Морковь с зелеными помидорами

• морковь - 4-5 шт.
• помидоры - 500г
• лук репчатый - 2 шт.
• петрушка (веточки) - 4 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• сливочное масло - 3 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

На дно кастрюли положите мелко нарезанный репчатый лук и зелень петрушки, нарезанные кружочками морковь и зеленые помидоры (можно соленые), посолите, поперчите, залейте растительным маслом и варите 20-30 минут. Затем добавьте толченый чеснок. К столу подают в холодном виде как закуску.