Салат из зеленых помидор

• зеленые помидоры - 3кг
• репчатый лук - 1.5 кг
• морковь - 1.5кг
• соль - 100г
• сахар - 300г
• подсолнечное масло - 300 мл
• перец горошком - 20 шт.
• лавровый лист - по вкусу.

Все овощи нужно порезать, добавить соль, сахар, уксус, перец, перемешать и оставить на 10 часов. После этого добавить подсолнечное масло и варить 30 минут после закипания. Разложить в стерилизованные банки и закатать крышками.