Салат из спаржи с яйцом
- спаржа - 200г
- яйцо - 1/2 шт.
- мацун - 75г
- чеснок, соль - по вкусу.
Тщательно перебранную, очищенную от грубых стеблей и промытую спаржу сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать остыть и мелко нарезать.
Добавить круто сваренные и мелко нарезанные яйца. Перед подачей заправить мацуном с толченым чесноком.