Белый редис в чесночном соусе

• редис белый - 500г
• черемша (нарезанная) - 20г
• сахар - 1/2 ч.л.
• глютaмат натрия - 1/4 ч.л.
• масло растительное - 1 ст.л.
• соль - 1/3 ч.л.
• зелень - по вкусу.

Редис промыть, очистить от кожицы и нарезать длинной тонкой соломкой. Приправить солью, перемешать и оставить на 30 минут. Слить образовавшийся сок.

Черемшу обжарить при непрерывном помешивании в разогретом до 200–220С масле в течение нескольких секунд, снять с огня, добавить сахар и глютамат натрия, перемешать. Полить полученным соусом редис, еще раз перемешать.

Выложить на тарелку и оформить зеленью.