Куриные крылышки с медом и чили

• куриные крылышки - 12 шт.
• соевый соус - 60 мл
• чеснок (раздавленный) - 2 зубчика
• имбирь (тертый свежий) - 2 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• сухой херес - 2 ч.л.
• арахисовое масло - 2 ст.л.
• мед - 1 ст.л.
• соус чили - 2 ч.л.

Отрезать у каждого крылышка кончик и порезать пополам в суставе. Держа каждый кусок за узкое место, подрезать мясо вокруг косточки и отодвинуть его к широкому концу. Один из двух частей крылышка состоит из двух косточек, маленькую тоненькую косточку нужно достать и выбросить.

Стянуть мясо и кожу вниз к краю косточки так, чтобы каждый кусок напоминал мини куриную ножку.

Смешать кусочки курицы с остальными ингредиентами в большой миске, накрыть и поставить в холодильник на 3 часа или на ночь.

Нагреть масло в большой сковороде и готовить курицу вместе с соусом в течение 15 мин почти до готовности. Открыть и тушить, помешивая, в течение 10 мин до готовности курицы. Подавать холодными или горячими.