Куриные крылышки в белом соусе с рисом

• куриные крылышки - 200г
• коренья и лук - 10г
• рис - 150г
• белый соус - 75г.

Обработанные крылышки кур или индеек сварить в бульоне с кореньями и луком. Готовые крылышки хранить горячими на мармите. На бульоне, оставшемся после варки крылышек, приготовить белый соус с яичными желтками. При подаче крылышки положить на блюдо или тарелку, на гарнир подать припущенный рис; полить соусом.