Салат из пастернака с петрушкой
- пастернак - 200г
- масло растительное - 20г
- молоко - 40г
- петрушка (зелень) - 20г
- соль - по вкусу.
Очистить и вымыть корни пастернака, нарезать дольками. В кастрюлю налить растительное масло, положить подготовленный пастернак, закрыть крышкой и пассеровать на огне 7 мин, после чего долить молоко, тушить еще 4 мин. Охладить, соединить с хорошо вымытой мелко нарезанной петрушкой.