Курица с корочкой из красного перца и петрушки

• курица (грудки без косточек и кожи) - 4 шт.
• красный перец (небольшой) - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• петрушка - 1 горсть
• оливковое масло - 2 ст.л.

Разогреть духовку до 200С. Положить курицу в невысокую форму для духовки и приправить по вкусу.

Нарезать крупными кусками красный перец, положить в кухонный комбайн с чесноком и петрушкой и рубить несколько минут. Добавить оливковое масло и приправить. Намазать смесью куриные грудки. На дно блюда налить 2 ст л воды и запечь курицу, не накрывая крышкой, в течение 25 мин.

Подавать с макаронами или молодой картошкой и зеленым салатом.