Куриные окорочка в кисло-сладком соусе

• окорочка куриные - 6 шт.
• бекон - 200г
• чернослив - 200г
• соус кисло-сладкий промышленного производства - 300г
• соевый соус - 2 ст.л.
• масло растительное - 3 ст.л.
• масло сливочное - 2 ст.л.
• рис - 1.5 стакана
• морковь - 1 шт.
• куркума - на кончике ножа
• зелень петрушки, соль - по вкусу.

Бекон мелко нарезать и обжарить до хрустящей корочки. Бекон вынуть шумовкой, в вытопившийся жир добавить растительное масло, положить куриные окорочка, обжарить, посолить, влить кисло-сладкий и соевый соусы и тушить 20 минут. В конце тушения добавить нарезанную кружочками морковь.

В кипящей подсоленной воде сварить рассыпчатый рис, откинуть на дуршлаг, затем заправить сливочным маслом и куркумой.

На блюдо уложить горкой рис, на него — куриные окорочка в соусе, распаренный чернослив и бекон, посыпать рубленой зеленью.