Слоеный салат из мяса с картофелем

• картофель - 500г
• жареное или тушеное мясо - 300г
• огурец - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• кислое молоко (отцеженное) - 1 стакан
• яйцо - 1 шт.
• растительное масло - 5 ст.л.
• томат-пюре - 2 ч.л.
• перец (молотый), тмин, соль - по вкусу.

Картофель очистить от кожуры и сварить в небольшом количестве подсоленной воды. Отцедить и, когда остынет, нарезать ломтиками, смешать с нарезанными соломкой луком, посыпать тмином и залить частью растительного масла.

Мясо и огурцы нарезать кубиками, смешать и ставить в отдельной посуде.

В салатник выложить слой картофеля и лука, сверху уложить слой мяса и огурцов, а затем снова слой картофеля. Салат залить заправкой, приготовленной из кислого молока, взбитого с сырым яйцом, растительного масла, перца, томата-пюре и соли.