Куриные окорочка с лавровым листом

• куриные окорочка - 4 шт.
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу
• лимон (ломтик) - 4 шт.
• лавровые лист - 4 шт.
• шампиньоны (мелкие) - 250г
• лук репчатый - 2 шт.
• помидор - 1 шт.
• белое вино -1 стакан
• сметана - 50г
• петрушка (мелко нарезанная) - 1 ст.л.

Окорочка посолить, поперчить. К каждому окорочку прикрепить деревянной шпажкой 1 ломтик лимона и 1 лавровый лист. Положить в латку с 2 ст. л. растительного масла. Тушить в духовке 30-35 мин. при Т=200 град. При необходимости влить 0,5-1 чашку бульона.

Пока жарятся окорочка: лук мелко порезать, помидор очистить от кожицы. Шампиньоны и овощи положить в латку к окорочкам. Влить вино и тушить до готовности.

Затем окорочка достать и отложить в теплое место. Получившийся соус с овощами и грибами заправить сметаной и петрушкой.

Окорочка подать с соусом.