Куриные окорочка с картофелем

• куриных окорочка - 4 шт.
• лука-порей - 500г
• картофель - 800г
• сухой херес - 80 мл
• лимон - 2 шт.
• паста с острым перцем - 4 ст.л.
• мед - 4 ст.л.
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло - 6 ст.л.
• йогурт - 6 ст.л.
• сливки - 6 ст.л.
• сахар - 2 ч.л.
• лимонная цедра (тертая) - 2 ч.л.
• куриный бульон - 100 мл
• соль - по вкусу.

Смешать мед, херес и пасту. Посолить. Намазать смесью окорочка и оставить на 1 час. Чеснок пропустить через пресс. Картофель очистить и нарезать дольками. Порей нарезать. Перемешать картофель, порей, чеснок и выложить вместе с окорочками в форму, смазав ее жиром. Лимоны разрезать каждый на 8 долек и добавить к мясу. Влить бульон и тушить на нижней полке духовки 30 минут при 200С. Перемешать овощи, поставить форму на верхнюю полку и тушить 10 минут до готовности. Перемешать йогурт, соль, цедру, добавив взбитые сливки. Разложить по тарелкам с овощами и окорочками.