Куриные окорочка с зеленью

• куриных окорочка - 4 шт.
• морковь (мелкая) - 600г
• зеленый лук - 2 пучка
• чеснок - 2 зубчика
• эстрагон (веточки) - 4 шт.
• петрушка - 1 пучок
• кервель - 1 ст.л.
• майоран - 4 веточки
• сливочное масло - 2 ст.л.
• сметана - 2 ст.л.
• сухое белое вино - 200 мл
• куриный бульон - 400 мл
• соль, перец - по вкусу.

Зеленый лук крупно нарезать. Морковь разрезать вдоль на 4 части, а затем нарезать кусками длиной 5 см. Чеснок нарезать. Зелень нарубить. Окорочка обжарить в 1 ст. л. сливочного масла. Вынуть и приправить.

Морковь, лук и чеснок обжарить в оставшемся сливочном масле. Посыпать зеленью и выложить сверху окорочка. Влить вино и бульон. Не накрывая крышкой, тушить в духовке 30-40 мин при 200С. Вынуть мясо. Посолить и поперчить овощи. Перемешать со сметаной. Подавать окорочка, по желанию, с эстрагоном.