Окорочка в пиве

• куриные окорочка
• рис
• пиво
• соль, перец - по вкусу.

В большой казан или утятницу положить окорочка (порезанные на кусочки), посолить-поперчить. Залить сверху пивом (чтобы окорочка были покрыты). На полчаса в духовку, не накрывая крышкой! Затем окорочка раздвинуть по сторонам, а в центр положить чистый сырой египетский рис — и всё это ещё на 30 минут в духовку, теперь уже под крышкой! Затем выложить на плоское блюдо — в центре рис, по краям окорочка.