Кашица тихвинская

• горох - 1/2 стакана
• вода - 1.5 л
• гречневый продел - 1 стакан
• лук репчатый - 2 луковицы
• топленое или растительное масло - 4 ст. л.

Горох промыть, разварить в воде без соли. Когда вода на 1/3 выпарится и горох будет почти готов, засыпать продел и варить его до готовности. Затем заправить мелко нарезанным луком, пассерованным на масле, и посолить.