Салат из фасоли с цветной капустой
- фасоль отварная - 500г
- лук репчатый - 100г
- капуста цветная - 200г
- чеснок - 50г
- зелень укропа - 50г
- масло растительное - 50г
- соль - по вкусу.
Лук шинкуют и пассеруют на растительном масле. Охлаждают. Капусту отваривают 5 минут в подсоленной воде. Воду сливают, капусту охлаждают.
Соединяют фасоль, лук и капусту, добавляют растолченный чеснок и рубленую зелень укропа.