Салат из фасоли с печенью

• фасоль - 200г
• печень - 200г
• морковь - 2-3 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• сливочное масло - 20г
• соль, красный перец - по вкусу
• майонез - по вкусу.

Фасоль отварить до мягкости, воду слить и добавить в нее 20 грамм сливочного масла. Печень нарезать небольшими кусочками, сварить или обжарить и мелко нарезать. Лук нарезать и пассеровать в подсолнечном масле, обжарить морковь, нашинкованную на крупной терке. Лук с морковкой посолить, поперчить и смешать с фасолью и печенью. Добавить 2-3 столовых ложки майонеза.