Рулет с тыквой

• для теста: мука - 1кг
• яйцо - 1 шт.
• соль - 1.5 ч.л.
• вода - 1 стакана
• маргарин - 100г
• для фарша: тыква (очищенная) - 1 кг
• сахар - 5 ст.л.
• грецкие орехи (молотые) - 1 стакана.

Приготовить крутое тесто, дать расстояться 20 минут. Разделить на 2 части, каждую тонко раскатать. Смазать пласт растопленным маслом, положить фарш. Сверху - 2-й пласт и тоже смазать фаршем. Завернуть в виде рулета свободно.

Фарш: спелую тыкву натереть на терке, добавить сахар и орехи. Уложить рулет на смазанный противень, сразу нарезать на дольки, чтобы испарялась влага, запекать 45 минут. Верх можно смазать яйцом, взбитым с сахаром. Подать холодным.