Салат из моркови и свежего хрена

• морковь - 200г
• белый хрен - 400г
• соль - по вкусу
• сахар - 2 ч.л.
• рисовый уксус - 5 ст.л.
• даши-бульон - 2 .5 ст.л.
• кунжут - 1.5 ст.л.
• чили - 1 шт.
• кориандр (веточки) - 2 шт.

Морковь и хрен очистить и нарезать очень мелкой соломкой. Хрен и морковь слегка посолить, положить в сито и дать стечь соку. Кунжут обжарить на сковороде без жира. Чили очистить и нарезать тонкими кольцами. Веточки кориандра порубить.

Отжать. Сахар вымешать веничком в маринад с уксусом и даши-бульоном. Отжатый хрен и морковь смешать с маринадом и чили, посыпать сезамом и кориандром и подавать