Салат из свеклы с сыром и чесноком

• свекла (вареная) - 900г
• сыр (твердый) - 160г
• чеснок - 1 зубчик
• майонез - 150г.

Указаны масса вареной очищенной свеклы и масса тертого сыра и брынзы. Вареную свеклу нарезают соломкой, добавляют мелко нарезанный чеснок и заправляют майонезом. Салат укладывают горкой и при отпуске посыпают сыром или брынзой, натертыми на крупной терке. Салат можно приготовить из маринованной свеклы.