Салат из свеклы (бурикес)

• свекла - 2-3 шт.
• растительное масло - 2 ст.л.
• орехи (грецкие, фисташки, фундук) - 100г
• кинза - 5-7 г.

Сварить или испечь в духовом шкафу свеклу, очистить ее, нарезать соломкой или натереть на крупной терке, сложить в блюдо, посолить. Добавить толченые орехи, мелко нарезанную кинзу. Заправить растительным маслом или майонезом. Салат можно подать к жареному и отварному мясу.