Куриный суп по-чилийски

• курица - 1 шт.
• картофель - 8 шт.
• горох - 1/2 стакана
• кукурузные початки (измельченные зеленые) - 1/2 стакана
• морковь - 1 шт.
• зелень - 1 пучок
• перец - 1 шт.
• лук репчатый
• вода - 1.5 л
• яйцо (желток) - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу.

Курицу разрезать на куски и сварить с луком, зеленью, солью и перцем (примерно полчаса). Пока варится курица, очистить картофель, перец и морковь, вылущить горох. Когда курица будет готова, вынуть из бульона зелень и лук и положить туда нарезанный картофель, морковь, горох и перец. В самом конце добавить зеленые початки кукурузы и варить, пока овощи не станут мягкими.

Перед подачей на стол влить в суп желток и еще раз посолить и поперчить.