Экзотический фруктовый салат

• жасминовый чай - 1 ст.л.
• имбирь (тертый) - 1 ст.л.
• цедра лайма - 1 полоска
• кипяток - 125 мл
• сахар - 2 ст.л.
• папайя - 1 шт.
• манго - 1 шт.
• маленький ананас - 1/2 шт.
• анис - 1 шт.
• маракуйя - 2 шт.

Соединить чай, имбирь и цедру лайма в жаропрочном кувшине и залить кипящей водой. Оставить завариться на 5 мин, затем слить жидкость. Добавить сахар и перемешивать, пока он не растает. Оставить сироп, пока он полностью не остынет.

Порезать и очистить от семян папайя. Манго порезать пополам, вытащить косточку и очистить от кожуры. Очистить от кожуры ананас. Порезать все фрукты на маленькие кусочки.

Порезать поперек звезду аниса. Положить все фрукты в широкую вазу и залит охлажденным сиропом. Накрыть пленкой и охлаждать как минимум 1 час.

Порезать маракуйя пополам, вычистить мякоть и смешать с соком лайма. Посыпать ею салат и подавать.