Салат из редьки с фисташками

• редьки - 2 шт.
• фисташки или миндаль, или грецкий орех - 100г
• соль - по вкусу.

Очищенную редьку нашинковать соломкой, обдать крутым кипятком, дать стечь воде, посыпать солью. Ядрышки истолочь в ступке или пропустить через мясорубку, смешать с нарезанной редькой, уложить на тарелочки и оформить по своему усмотрению. Подается к нежирной пище зимой и весной.