Салат из редьки с простоквашей

• редька - 800г
• простокваша 1 стакан
• соль, перец черный (молотый) - по вкусу
• зелень петрушки.

Редьку натереть на крупной терке, посолить, поперчить, заправить простоквашей, посыпать зеленью петрушки или зеленым луком.