Салат из шпината с орехами
- шпинат - 250г
- кефир - 1/2 стакана
- сахар - 1 ч.л.
- грецкие орехи - 8
- соль - по вкусу.
Молодой шпинат очистить от стеблей, подержать в холодной воде 10-15 мин, обдать кипятком, отжать, измельчить.
В кефир добавить сахар, соль. Орехи мелко порубить. Шпинат смешать с кефиром, посыпав орехами. Можно заправить сметаной и посыпать рубленым яйцом.