Салат из сельди с красным перцем

• сельдь - 1 шт. (около 300г)
• картофель - 4-5 шт.
• сладкий красный перец (свежий) - 250г
• яблоки - 2 шт.
• майонез - 150г
• соленые огурцы - 2-3 шт.
• корень сельдерея - 80г
• зелень сельдерея, соль, перец - по вкусу

Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать мелкими кусочками. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть на крупной терке. Картофель и корень сельдерея отварить, почистить, нарезать кубиками. Зелень сельдерея измельчить. Соленые огурцы нарезать ломтиками. Подготовленные продукты смешать, добавить соль, перец, заправить майонезом и тщательно перемешать. Готовый салат украсить нарезанным красным сладким перцем и измельченной зеленью.