Парижские блинчики с клубникой и безе

Тщательно смешать молоко и яйца. Помешивая, ввести муку и 1 столовую ложку сахара. Оставить тесто на 30 мин. Наметь духовку до 250С.

Клубнику осторожно помыть, обсушить и аккуратно разрезать пополам.

Взбить белок с остатком сахара. Испечь 8 блинчиков в растопленном сливочном масле.

Несколько ягод клубники оставить для украшения. Оставшуюся клубнику выложить на блинчики. Сложить блинчики пополам.

Переложить все 8 блинчиков в огнеупорную форму. Тщательно взбитым белком наполнить кондитерский мешочек и выдавить массу на блинчики.

Поставить огнеупорную форму с блинчиками на 2 мин в духовку. Выложить по два на тарелку. Посыпать сахарной пудрой и украсить оставшимися ягодами.