Китайская капуста с копченым мясом

• китайская капуста - 350г
• черный виноград - 125г
• постное копченое мясо (ветчина или курица) - 200г
• майонез (нежирный) - 3 ст.л.
• апельсин - 3 шт.
• натуральный йогурт (нежирный) - 150г
• грейпфрут - 1 шт.
• коньяк - 1 cт.л.
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

Отрезать кочерыжку капусты и оборвать листья. Вымыть их и дать стечь. Положить в миску и отставить в сторону.

Копченое мясо нарезать полосками и смешать с капустными листьями.

Очистить апельсины и грейпфрут, снять прозрачную кожицу с отдельных долек и отжать сок из оставшейся на ней мякоти. Добавить дольки к капусте и перемешать.

Ягоды винограда разрезать пополам и удалить семена. Добавить виноград к капусте.

В мисочке смешать сок из цитрусовых, йогурт, майонез и коньяк. Посолить и поперчить по вкусу и перемешать.

Залить салат заправкой и размешать. Подать сразу же или накрыть крышкой и перед подачей на стол охладить.