Салат из помидоров и огурцов с фасолью

• помидоры - 4 шт.
• огурцы - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• фасоль стручковая - 200г
• сок томатный - 2 стакана
• масло растительное - 1 ст.л.
• зелень петрушки - по вкусу
• перец черный (молотый), соль, сахар - по вкусу.

Огурцы и помидоры нарежьте кружочками, лук порубите (часть отложите для оформления). Стручки фасоли отварите, охладите и нарежьте. Томатный сок разведите уксусом и растительным маслом, добавьте соль, сахар, перец и перемешайте.

Овощи выложите слоями на блюдо, заправьте приготовленным соусом, посыпьте луком, посолите и оформите зеленью петрушки.